The Story
● エチオピア イルガチェフェG1 水洗式 200g×3袋
焙煎職人 秋山氏のコメント
エチオピア南西部、高品質コーヒーの産地として知られるイルガチェフ地域のコチャレ地区の約680農家から赤い完熟チェリーを集荷しました。
集められたチェリーは水洗処理、一次精選、伝統的なアフリカンベッドによる乾燥を実施します。その後、エチオピアのコーヒー生豆オークションシステムECXにおいて最高品質規格である「Q1」認定を受けた原料のみを、首都アジスアベバの自社保有ドライミルにて最終精選します。ここでカップ選定を行い、合格できたもののみを輸出しています。
イルガチェフ特有の芳醇かつワイニーな香りを存分に楽しめる逸品です。

Details & Craftsmanship
Every detail has been carefully considered to bring you the perfect product.
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Description
● エチオピア イルガチェフェG1 水洗式 200g×3袋
焙煎職人 秋山氏のコメント
エチオピア南西部、高品質コーヒーの産地として知られるイルガチェフ地域のコチャレ地区の約680農家から赤い完熟チェリーを集荷しました。
集められたチェリーは水洗処理、一次精選、伝統的なアフリカンベッドによる乾燥を実施します。その後、エチオピアのコーヒー生豆オークションシステムECXにおいて最高品質規格である「Q1」認定を受けた原料のみを、首都アジスアベバの自社保有ドライミルにて最終精選します。ここでカップ選定を行い、合格できたもののみを輸出しています。
イルガチェフ特有の芳醇かつワイニーな香りを存分に楽しめる逸品です。








